店長日記

123

3/8(水)~14(火)
多摩センター三越 地下一階 特設会場(フレッシュ側)にて
「人気の味まつり」開催です!


すでにご存じかと思いますが、
三越多摩センター店は、平成29年3月20日(月・祝)をもって
営業が終了となります。
群馬の仲間たちとの出店や、夏祭りやハロウィンなどでも思い出のある多摩センター
最後の最後まで盛り上がるよう、群馬の仲間と共に
地下1階の売り場で、多くのお客様のお越しをお待ちしております(^^)/

いつも多摩でお会いするお客様、
ご来店の際は一声かけていただけたら嬉しいです🎵
掲示板へご投稿いただいているお客様
おまつりで「このもつ煮を食べるのが楽しみ♪」と言ってくださるお客様
地下一階での販売で、毎回お会いするお客様
皆さまにお会いするのを楽しみにしております!!

仕事でも初、プライベートでも初だった岡山

お客様に教えていただき、仕事以外でも楽しむことが出来ました♪
岡山名物のデミかつ丼、行列する高級生食パン、ラーメン、岡山城、路面電車、備前焼etc・・・
仕事後でもいろいろ見て周ることができ、
はじめましてのお客様にお会いできたことも始め、
岡山へ行けて、本当に良かったです。

岡山で販売中、「阪神百貨店の梅田で買ったことある!」というお客様にお会いしました。
「阪神の時に、たくさん買って重たかった~(笑)」と話しつつ、
今回の岡山でも大量にご購入!ありがとうございました!
阪神梅田でのご縁が、岡山でも繋がって嬉しい限りです。
販売を続けてきて良かった!と感じる瞬間
これからも頑張りますので
よろしくお願い致します(^^)/
群馬に戻って数日、まだまだテレビ効果なのか
週末は他県ナンバーのお客様が増え、だるま食堂は賑わっております。
ご来店ありがとうございます!!

2月後半、池袋東武百貨店・新宿小田急百貨店・岡山タカシマヤと、
スケジュール詰め詰めで販売してきました。
都内での販売は定期的にしていますが、
岡山は初上陸!
西日本での販売は久しぶりで、お客様からどんな反応があるのか
正直、かなりドキドキしていたのですが・・・
おかげさまで、多くのお客様にお買い上げいただけました♪
皆さま、ありがとうございました(*^_^*)
召し上がり方など、分からないことがあればお気軽に
だるま食堂までお問い合わせくださいね。

もつ煮を初めて見た!というお客様も多かった、岡山タカシマヤ
それでも、「ケンミンショーで見た!」と、もつ煮に興味を持った方が多く、
とりあえず試食してみて、「おいしい‼‼‼」とご購入を決めていただけました。
「78ホルモン」「牛すじ煮込み」も、会期中のリピーターさんがいて、
岡山でも、群馬のもつ煮が馴染んでいくように
また機会があれば、岡山の皆さまにお会いできればと思っております。

2月も無事に終了
だるま食堂へご来店のお客様
催事販売をご利用くださったお客様
ホームページや電話にて、お取り寄せのお客様
皆さま
ありがとうございました(^^)/


岡山高島屋、新宿小田急
催事販売が始まりますよ~

テレビ効果なのか、高崎だるま食堂の週末は大賑わいでした。
地元群馬だけでなく、県外からのお客様も多く
皆さま ご来店ありがとうございました!!
これを機会、普段の食卓に「もつ煮」が定着していくといいな~


岡山高島屋へは初出店となります。
群馬のおいしいもつ煮込み、まずはご試食してみてくださいね!
食べ方などの質問もお気軽に(^^)/


新宿小田急百貨店のお客様、お待たせいたしました!
いつもの地下催事場にて、皆さまのお越しをお待ちしております(^^)/

2/16放送の「秘密のケンミンショー」ご覧になりましたか?
去年の12月に、ケンミンショーの担当者さんからお問い合わせがあり、
群馬のもつ煮特集するのですが。。。
と、うちも取材依頼がありましたが、製造工程の撮影は企業秘密ですので
取材キャンセルさせていただきました(^^;

ですが、群馬のもつ煮が県内各地で取り上げられましたね!

柔らかおいしい!もつ煮込み♪
店によって味が違うので、群馬へ来たら観光や温泉ついでに、
もつ煮の食べ比べも楽しんでみてくださいね♪
高崎駅のお土産屋でも、何種類かもつ煮が販売されていますよ!

だるま食堂のもつ煮は、店舗や高崎駅のお土産屋以外でも、
2/16〜22まで、
池袋東武百貨店の地下2階でも販売中!ですので、
ぜひ一度召し上がってみてくださいね(^^)/

国産の豚モツを使い、昔ながらの手作りで丁寧に煮込み、
柔らか〜く仕上がっています。
温めてそのまま食べてもいいし、具材を追加してもおいしい!

んまいからぜひ一度食べてほしい〜群馬のもつ煮(=^▽^)σ
池袋東武をご利用のお客様
お待たせしました!
2/16〜22まで
地下2階のパン屋さん前、いつもの場所にて
皆さまのご来店をお待ちしております!

2月後半は販売日程が重なっているので、
在庫切れにならないよう、ぼくは群馬で待機して
もつ煮を煮込み続け、2/22からは
初めての岡山へ行ってきます‼︎

余談ですが……
2/22は温泉マークの日
温泉マークは群馬県安中市の磯部温泉が発祥の地らしいですよ♨️
温泉もいいし、磯部せんべいもおいしい♪
皆さま
温泉とおいしいの群馬へ遊びに来てくださいね〜(^-^)/

年明けからほぼ休みなく販売し、各地で多くの方々に
「だるま食堂」をご利用頂いております。
お馴染みの方も、はじめまして!の方も、
ありがとうございます(^-^)♪


「東京ドームふるさと祭り」
昨年よりもさらに多くの皆さまに、
だるま食堂のもつ煮を召し上がっていただけました(^-^)
ありがとうございました!
「伊勢丹 府中店」
いつものお客様にお会いでき
「いつもおいしいもつ煮をありがとう!」のお声も頂けました♪
さらに府中のお客様より、掲示板へご投稿が!ありがとうございます‼︎
「京成百貨店 水戸」
以前、高崎観光アピールも兼ねた高崎うまいもの販売会にて、
商品だけ並べて販売した事があったのですが、その時に買って美味しかった!
というお客様がいらっしゃいました‼︎‼︎
対面販売は初となる今回、試食した方々からの反応がとても良く、
小さなお子さんにも好評で嬉しかったです♪
「浜松遠鉄」
馴染みの皆さまにお会いでき、今年も頑張るぞ!と改めて気合いが入りました。
遠く離れたご家族に、だるま食堂の商品を送り続けてくださっているお客様、
同じ静岡県内でも、浜松からやや離れた場所からご来店くださるお客様なとなど
本当にいつもありがとうございます!

2月後半は「池袋東武」「新宿小田急」「岡山高島屋」にて販売いたします。
お近くの皆さま!
ご来店お待ちしております(^-^)/
もつ煮と一緒に煮込んでみよう!

白菜、キャベツ、ニラ、もやし、玉ねぎ、長ネギ、キノコ類、
なす、ピーマン、小松菜、チンゲン菜、ごぼう、にんじん、
大根、じゃがいも、里芋、レンコン、トマト…など
冷蔵庫の残り野菜を有効活用!
※根菜類は下茹でしてから加えてください。

野菜プラス
豆腐、こんにゃく、厚揚げ、油揚げ、
お餅、お肉(豚スライス、鶏団子など)、キムチなど

薬味
ゴマ油、すりゴマ、七味、一味、ラー油、食べるラー油、柚子胡椒など

食後のしめ
おじや、うどん、ラーメン


馴染みやすい味噌味で、アレンジしやすいですよ♪
おいしく楽しく召し上がってくださいね(^-^)/



【「もつ煮」の食べ方〜基本〜】

まずは湯煎!
そのまま召し上がる時は、5分くらい湯煎して皿に盛り付けてください。※火傷注意!
(刻んだネギ、七味など薬味を添えると美味しいですよ♪)
アレンジする場合も、軽く湯煎してから他の具材と煮込んでください。
(湯煎する事で、袋の内側に固まっている旨味成分が溶け出し、無駄なく使えます)

【他の具材と煮込む場合】
①軽く湯煎したもつ煮を鍋にあけ、100ccくらいの水を加える。
(野菜を煮込むほどの煮汁は入ってないので、お好みで水を加えます)
②好みの具材を加える
(根菜類は下茹でしてから加える)
③具材に火が通れば出来上がり!
(味が濃い時は水、薄い時は味噌を足す。醤油や麺つゆなど、
ご家庭にある調味料で加減してみてください)

仕上げにゴマ油、風味がアップして美味しいですよ!
カレールーを溶かせば、出汁の効いたモツカレーに♪

次回は「こんな具材も合いますよ!」をご紹介します(^-^)/
開運たかさき食堂  in『ふるさと祭り東京2017』
2017年
本年もよろしくお願いいたします‼︎

皆さま!お祭りですよ〜\(^o^)/
7(土)〜15(日)の9日間
東京ドームにて 『ふるさと祭り東京2017』
http://www.tokyo-dome.co.jp/furusato/
開運たかさき食堂内で、だるま食堂出店中!

あつあつおいしいもつ煮込みはもちろんのこと
焼きまんじゅうや高崎だるま弁当や高崎パスタ
長坂牧場タンポポのソフトクリームなどなど
群馬高崎の「おいしい〜♪ うんまい‼︎」をたくさん
ご用意して皆さまのお越しをお待ちしています!
ご来場の際は、ぜひひと声かけてくださいね(^^)/
2016年
今年も多くのお客様とご縁がありました。
出張販売でお会いしたお客様
ホームページやお電話でお取り寄せのお客様
高崎だるま食堂までご来店のお客様
多くの皆さまのおかげで、だるま食堂は良き一年となりました。
本当にありがとうございました!
今後も変わらぬ味をお届けするべく、
スタッフ一同 力を合わせて頑張っていきます‼︎

年内の出張販売が終了した後も、群馬クロネコヤマト「からっ風便」からのご注文や、
ネット、電話での注文がたくさん入り、年末ぎりぎりまで発送をしております。
年末はお店へ来てくださるお客様も多く、お食事にお土産パックの購入にと、
だるま食堂が年末年始と、皆さまの食卓のお役に立てること
とても嬉しく思うとともに、品切れしないように大晦日も煮込み続けて
さらに、年始からの「高崎だるま市」の準備もして・・・
最後までバタバタした年越しになりそうです。

他県ナンバーが多かった、年末のだるま食堂の駐車場。
店も工場も忙しく、なかなかお客様と話す時間がないのが本当に残念ですが、
お話しできたお客様から、
「年始の挨拶に配りたいから、もつ煮を買いに来たよ」
「ネットで見つけて、気になって来てみました」
「大人数でもつ煮を食べるので、まとめ買いに来ました!」などなど
皆さま
遠方からお越し下さり、ありがとうございました!!!

2017年も、だるま食堂は「食卓においしい🎵」をお届けします!
皆さま 良いお年を!!(^^)/
池袋東武百貨店での販売期間中
だるま食堂をご利用のお客様
本当にありがとうございました!

10.11.12月と
池袋東武百貨店は3ヶ月連続しての出店となりましたが、
毎月ご購入のお客様も多く
『だるま食堂のもつ煮が冷蔵庫にあってよかったぁ〜!』
という声を多数いただき、ひとりひとりお客様のおかげで
年内最後の販売を終えることができました。

年内最後の池袋まで、川越や浦和、葛飾区から川口などなど
遠方からわざわざもつ煮を買いに来てくださった皆さま。
池袋でのご購入後、
もつ煮20パック、牛すじ15パックをお友達に手土産したい。
という板橋区のお電話でのご注文のお客様や、
HPでのご購入のお客様。 感謝の言葉以外見あたりません。

ご家庭の食卓や、お手土産として
だるま食堂のもつ煮が多くの皆さまに日々利用して
いただけますよう、これからも手づくりにこだわり、

いつ食べてもおいしい〜(*^^*)♪♪

をモットーに頑張ってまいりますので
今後ともよろしくお願いいたします!!
だるま食堂
埼玉での販売は昨日までの伊勢丹浦和店で年内最終となりました。
レナウンさいたまスーパーアリーナ、伊勢丹浦和店
どちらもたくさんのお客様にお越しいただき
誠にありがとうございました!!!

さいたまスーパーアリーナでは、「これ(もつ煮)を買いに来た!」
というお客様がたくさんいらっしゃいました。
「体調を崩しているけど、どうしても欲しいから大宮駅から3駅離れた場所から買いに来たの」と、
ショッピングカートを引いて電車で来てくださったお客様、
その後の体調はいかがですか?
もつ煮を食べて、これからの寒い季節お元気でお過ごしくださいね!

伊勢丹浦和店では、前回お配りした「次回のお知らせ(ミニチラシ)」を覚えてくれていて
「待ってたよ!」「最終日に間に合ってよかったー!」
「これがあると重宝するのよね〜ほんとに簡単で便利!」と、
たくさんのお客様にご来店いただけました♪
販売期間中に2度3度と足を運んでくださるお客様や、リピーターのお客様も多く、
まだ3回目の出店にも関わらず、こんなにも気に入っていただけて、僕自身
この仕事をしていてココロから本当によかったなぁ〜と実感しました。
本当に本当にありがとうございます(^-^)!!!

伊勢丹浦和店への次回出店は、来年2017年3月29日〜4月4日です。
次回会期中に誕生日♪と教えてくださったお客様
ちょっとしたプレゼントをご用意して、ご来店お待ちしております!

明日12/15〜21まで、池袋東武百貨店での販売です。
だるま食堂
年内最後の出張販売となりますので
年末年始用や、年越しもつ煮(笑)用として、
皆さまのご来店お待ちしております(^-^)/

急に冷え込みましたね。
しっかり食べて、風邪に負けない体づくりをしましょう!

今日は浜松で僕も久々の休日~
ちょっと息抜きして、また明日から頑張ります(^^)/

☆勤労感謝の日☆
☆僕も日々お客様皆様に感謝です☆

昨日までの一週間、浜松遠鉄百貨店ありがとうございました。
ずっといつ来るか待ってたのよ〜♪
この、だるまのもつ煮を買うために百貨店ポイント貯めてたんですっ‼︎
などなど…
嬉しいお言葉をたくさんいただき、誠に感謝いたします。
今週末の遠鉄ファミリーセールも、よろしくお願い致します!
その前の一週間は北千住マルイ
今回も皆さま、ありがとうございました‼

北千住マルイでは、前回のお客様にもたくさんお会いすることができ
いろいろお話も出来て楽しかったです♪♪
前回、お手紙をくださったお客様
(根菜類と一緒に、美味しくできましたか?)
皆勤賞で毎日1パックずつご購入のお客様
(また来年もお会いしましょう♪)
群馬に娘がいるのよ~と、何度も「頑張ってね!」とお声をかけてくださったお客様
(とても嬉しく、励みになりました!)
日本橋高島屋で購入し、初めて食べてまた食べたくて日本橋から北千住まで買いに来たの♪♪というお客様
レナウンのファミリーセールでさいたまスーパーアリーナで買って、また食べたくて買いに来たの!と言ってたお客様
(12月にさいたまスーパーアリーナでお会いできるのに、本当にありがとうございます‼)
・・・もっとご紹介したいのですがこの辺で(^^;

皆さま、また北千住マルイへも行きますので
よろしくお願いいたします!

東京 東武池袋をご利用の皆さま
明日11/24~30、地下2階いつものパン屋さん前にて販売です。
牛すじ煮込みをご予約のお客さまをはじめ
多くの皆さまのお越しを お待ちしております(^^)/
多摩ハロウィン
今年もハロウィンは盛り上がりましたね!
今年も多くの皆さまにお越しいただき、ありがとうございました(^^♪

『ハロウィンin多摩センター』10/29,30土日の2日間
特に日曜は、5時間以上お客様の列が絶えない盛況ぶり!!
寒い中お待たせして申し訳ない…
熱々を提供して喜んでもらうぞ!!…など考える余裕もなく(汗)
もつ煮を器へ入れる⇒会計する、を必死で繰り返していました。

多摩ハロウィンが終わって、群馬に戻り一息ついた今、
あらためて今回も多摩のお客様に会えて良かった~と、しみじみ実感するとともに
食べて下さった皆様、お土産パックをご購入くださった皆様に
「ありがとうございました!!」を、お伝えしたいです(*^_^*)

多摩のお客様より、早速 掲示板へもご投稿いただきました。
何度も嬉しいご投稿をいただき、いつもありがとうございます‼
また多摩センターのイベントへ出店したい!と思ってはいるので、
何か方法がないか、検討してみます。
同時に、イベント出店に関する情報をお持ちの方がいらっしゃいましたら
ご連絡いただければ幸いです。


皆さま 
風邪などに気を付けて、食欲の秋を楽しみましょー(^^)/
日本橋高島屋にて『高崎展』 25日まで開催中!
いっきに冷え込みましたね。
熱々の季節本番‼︎
皆さまのご来店、お待ちしております(^o^)/

現在 販売中の高島屋さんでは、だるま食堂の牛すじ煮込みを
お歳暮ギフトとしてお取り扱いしていただいてます。

http://www.takashimaya.co.jp/shopping/

上記、高島屋オンラインショッピングより
[だるま食堂]または[牛すじ]で検索すると
すぐにご覧いただけます。
一頭あたり、わずか3キロほどしか取れない希少部位をじっくり煮込み、
牛肉の旨味がグッと詰まったおいしい牛すじ煮込みです。
他の方と被ることないお歳暮ギフトセット。
大切な方への贈り物としていかがですか♪

ぜひご検討くださいませ〜(^-^)/
秋〜高崎展〜日本橋高島屋
急に冷え込みましたね。
季節の変わり目、体調を崩さないように気をつけて過ごしましょう!

9月の話しになりますが、後半に日程を詰め込みすぎて(^^;
実は販売期間中に群馬へ戻り、商品を作ったこともありました。
商品が足りなくなるくらいに多くの皆様にご利用いただき
本当にありがとうございました!

川越丸広・山形大沼・新宿小田急・浦和伊勢丹と
2週間の間に4か所にて販売しましたが、
どの店舗でも「前にも食べたよ!」「おいしい🎵」のお声を
たくさん聞くことが出来ました。
以前からのリピーター様はもちろん、会期中のリピーター様もいて
お客様にお会いできる嬉しさを、またまた実感しました。

電車に乗って遠くから来てくださった方
毎回、ご家族で来てくださる方
お客様同士で「おいしいよね♪」と、店の前で楽しそうに話している方々
いろんな方にお会いでき、
馴染みの知り合いの様に話しかけて下さる方も増えてきて
皆さまの「おいしい笑顔」に貢献できてるなぁ~と
嬉しく思うと同時に
これからも多くのお客様へ「おいしい!」をお届けできるよう
スタッフとともに頑張っていこう!!と気合いが入りました(*^^)v

現在は、昨日から開催してます日本橋高島屋『高崎展』にて
できたてつくりたてを販売しております。
日本橋エリアは年内最後の販売になりますので、
ぜひ熱々もつ煮であたたまって、元気に寒さを乗り切りましょう!
池袋東武百貨店 6日(木)~12日(水)
パン屋さん前、いつもの地下催事コーナーにて
皆さまのお越しをお待ちしております(^^)/

今回は大人気の牛すじ煮込み、78ホルモンもあります!
数量限定のため期間中の完売も予想されますので、
早めのご来店をお勧めします。
ご予約のお客様はご安心ください♪
最終日12日まで、お取り置きしておきます。
インスタで思い出したことがあります。
個人的なメッセージになりますが、ご本人様に届いたら嬉しいです。

7月の新宿小田急にて、閉店間際に「群馬出身!」という方がいらっしゃいました。
手土産に、群馬と言えば!の「ハラダのラスク」をお探しとのこと。
新宿にも販売店があるらしいのですが、あいにく僕たちには分からず・・・
小田急百貨店の方に聞くと、ハラダの売店は京王百貨店ですよ~と教えて下さいました。
その旨をお客様に伝えると、何度もお礼を言いながらダッシュしていきました。

本当に閉店ギリギリの時間で、間に合ったのかずっと気がかりでしたが、
つい最近、インスタにて発見しました!!
その方が投稿したと思われる内容に、だるま食堂のチラシ画像
内容的に、無事ラスクを購入できたようで良かったです♪

またどこかでお会いできましたら、新宿でラスク!を合言葉に(笑)
気軽に声をかけてくださいね(^^)/
役に立てて良かった~
みーちゃん
先日、インスタで「もつ煮」画像を見ていたら・・・
なんと!!!
「みーちゃん」を発見しました!
みーちゃんインスタデビューには驚きましたね~(笑)
驚きついでに記録に残したくて、ツイッターにアップしちゃいました!

だるま食堂の看板猫「みーちゃん😽」
毎日、朝から晩まで皆様のご来店を待っています(=^・^=)🎵
店の前の花壇の中をよーく見ると・・・
みーちゃんの家(段ボール製と木製の別荘)があります。
開店前から店の扉前に並び(笑)
開店中はお客様のお出迎え
閉店後は店の見張り役までこなしています!

とても人懐っこい猫なので、
「みーちゃん」と呼んでみてくださいね♪
ご来店&みーちゃんと記念撮影した方がいらっしゃいましたら
掲示板へ画像投稿も、お待ちしております(^^)/