店長日記

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急に冷え込みましたね。
しっかり食べて、風邪に負けない体づくりをしましょう!

今日は浜松で僕も久々の休日~
ちょっと息抜きして、また明日から頑張ります(^^)/

☆勤労感謝の日☆
☆僕も日々お客様皆様に感謝です☆

昨日までの一週間、浜松遠鉄百貨店ありがとうございました。
ずっといつ来るか待ってたのよ〜♪
この、だるまのもつ煮を買うために百貨店ポイント貯めてたんですっ‼︎
などなど…
嬉しいお言葉をたくさんいただき、誠に感謝いたします。
今週末の遠鉄ファミリーセールも、よろしくお願い致します!
その前の一週間は北千住マルイ
今回も皆さま、ありがとうございました‼

北千住マルイでは、前回のお客様にもたくさんお会いすることができ
いろいろお話も出来て楽しかったです♪♪
前回、お手紙をくださったお客様
(根菜類と一緒に、美味しくできましたか?)
皆勤賞で毎日1パックずつご購入のお客様
(また来年もお会いしましょう♪)
群馬に娘がいるのよ~と、何度も「頑張ってね!」とお声をかけてくださったお客様
(とても嬉しく、励みになりました!)
日本橋高島屋で購入し、初めて食べてまた食べたくて日本橋から北千住まで買いに来たの♪♪というお客様
レナウンのファミリーセールでさいたまスーパーアリーナで買って、また食べたくて買いに来たの!と言ってたお客様
(12月にさいたまスーパーアリーナでお会いできるのに、本当にありがとうございます‼)
・・・もっとご紹介したいのですがこの辺で(^^;

皆さま、また北千住マルイへも行きますので
よろしくお願いいたします!

東京 東武池袋をご利用の皆さま
明日11/24~30、地下2階いつものパン屋さん前にて販売です。
牛すじ煮込みをご予約のお客さまをはじめ
多くの皆さまのお越しを お待ちしております(^^)/
多摩ハロウィン
今年もハロウィンは盛り上がりましたね!
今年も多くの皆さまにお越しいただき、ありがとうございました(^^♪

『ハロウィンin多摩センター』10/29,30土日の2日間
特に日曜は、5時間以上お客様の列が絶えない盛況ぶり!!
寒い中お待たせして申し訳ない…
熱々を提供して喜んでもらうぞ!!…など考える余裕もなく(汗)
もつ煮を器へ入れる⇒会計する、を必死で繰り返していました。

多摩ハロウィンが終わって、群馬に戻り一息ついた今、
あらためて今回も多摩のお客様に会えて良かった~と、しみじみ実感するとともに
食べて下さった皆様、お土産パックをご購入くださった皆様に
「ありがとうございました!!」を、お伝えしたいです(*^_^*)

多摩のお客様より、早速 掲示板へもご投稿いただきました。
何度も嬉しいご投稿をいただき、いつもありがとうございます‼
また多摩センターのイベントへ出店したい!と思ってはいるので、
何か方法がないか、検討してみます。
同時に、イベント出店に関する情報をお持ちの方がいらっしゃいましたら
ご連絡いただければ幸いです。


皆さま 
風邪などに気を付けて、食欲の秋を楽しみましょー(^^)/
日本橋高島屋にて『高崎展』 25日まで開催中!
いっきに冷え込みましたね。
熱々の季節本番‼︎
皆さまのご来店、お待ちしております(^o^)/

現在 販売中の高島屋さんでは、だるま食堂の牛すじ煮込みを
お歳暮ギフトとしてお取り扱いしていただいてます。

http://www.takashimaya.co.jp/shopping/

上記、高島屋オンラインショッピングより
[だるま食堂]または[牛すじ]で検索すると
すぐにご覧いただけます。
一頭あたり、わずか3キロほどしか取れない希少部位をじっくり煮込み、
牛肉の旨味がグッと詰まったおいしい牛すじ煮込みです。
他の方と被ることないお歳暮ギフトセット。
大切な方への贈り物としていかがですか♪

ぜひご検討くださいませ〜(^-^)/
秋〜高崎展〜日本橋高島屋
急に冷え込みましたね。
季節の変わり目、体調を崩さないように気をつけて過ごしましょう!

9月の話しになりますが、後半に日程を詰め込みすぎて(^^;
実は販売期間中に群馬へ戻り、商品を作ったこともありました。
商品が足りなくなるくらいに多くの皆様にご利用いただき
本当にありがとうございました!

川越丸広・山形大沼・新宿小田急・浦和伊勢丹と
2週間の間に4か所にて販売しましたが、
どの店舗でも「前にも食べたよ!」「おいしい🎵」のお声を
たくさん聞くことが出来ました。
以前からのリピーター様はもちろん、会期中のリピーター様もいて
お客様にお会いできる嬉しさを、またまた実感しました。

電車に乗って遠くから来てくださった方
毎回、ご家族で来てくださる方
お客様同士で「おいしいよね♪」と、店の前で楽しそうに話している方々
いろんな方にお会いでき、
馴染みの知り合いの様に話しかけて下さる方も増えてきて
皆さまの「おいしい笑顔」に貢献できてるなぁ~と
嬉しく思うと同時に
これからも多くのお客様へ「おいしい!」をお届けできるよう
スタッフとともに頑張っていこう!!と気合いが入りました(*^^)v

現在は、昨日から開催してます日本橋高島屋『高崎展』にて
できたてつくりたてを販売しております。
日本橋エリアは年内最後の販売になりますので、
ぜひ熱々もつ煮であたたまって、元気に寒さを乗り切りましょう!
池袋東武百貨店 6日(木)~12日(水)
パン屋さん前、いつもの地下催事コーナーにて
皆さまのお越しをお待ちしております(^^)/

今回は大人気の牛すじ煮込み、78ホルモンもあります!
数量限定のため期間中の完売も予想されますので、
早めのご来店をお勧めします。
ご予約のお客様はご安心ください♪
最終日12日まで、お取り置きしておきます。
インスタで思い出したことがあります。
個人的なメッセージになりますが、ご本人様に届いたら嬉しいです。

7月の新宿小田急にて、閉店間際に「群馬出身!」という方がいらっしゃいました。
手土産に、群馬と言えば!の「ハラダのラスク」をお探しとのこと。
新宿にも販売店があるらしいのですが、あいにく僕たちには分からず・・・
小田急百貨店の方に聞くと、ハラダの売店は京王百貨店ですよ~と教えて下さいました。
その旨をお客様に伝えると、何度もお礼を言いながらダッシュしていきました。

本当に閉店ギリギリの時間で、間に合ったのかずっと気がかりでしたが、
つい最近、インスタにて発見しました!!
その方が投稿したと思われる内容に、だるま食堂のチラシ画像
内容的に、無事ラスクを購入できたようで良かったです♪

またどこかでお会いできましたら、新宿でラスク!を合言葉に(笑)
気軽に声をかけてくださいね(^^)/
役に立てて良かった~
みーちゃん
先日、インスタで「もつ煮」画像を見ていたら・・・
なんと!!!
「みーちゃん」を発見しました!
みーちゃんインスタデビューには驚きましたね~(笑)
驚きついでに記録に残したくて、ツイッターにアップしちゃいました!

だるま食堂の看板猫「みーちゃん😽」
毎日、朝から晩まで皆様のご来店を待っています(=^・^=)🎵
店の前の花壇の中をよーく見ると・・・
みーちゃんの家(段ボール製と木製の別荘)があります。
開店前から店の扉前に並び(笑)
開店中はお客様のお出迎え
閉店後は店の見張り役までこなしています!

とても人懐っこい猫なので、
「みーちゃん」と呼んでみてくださいね♪
ご来店&みーちゃんと記念撮影した方がいらっしゃいましたら
掲示板へ画像投稿も、お待ちしております(^^)/
ぼちぼち年末のお歳暮を考える時期・・・
例年、だるま食堂の牛すじ煮込みは贈り物に大人気!

今年のお歳暮ギフトは、地元スズラン百貨店高崎・前橋店での販売をはじめ、
高島屋百貨店の全国オンラインショッピングでもご紹介いただいたり、
今年は、クロネコヤマトさんの群馬版ギフトカタログ『からっ風便』にも掲載が決まり、
お店のネットや電話でのご注文も年末は増えます。

販売先でも牛すじ煮込みをお待ちのお客様が多く
せっかくご来店いただいたのに、商品をご用意できないことも多々あり
申し訳ない気持ちでいっぱいです。

食べたい!と思ってくださるお客様の元へ、確実に牛すじをお届けできるよう
いつでも事前のご予約を承っております。
ホームページを見て、お近くでの販売予定がありましたら
事前にメールまたはお電話ください。
「牛すじ煮込み希望、催事場所、個数、お名前、連絡先」
以上をお伝えいただければ、在庫状況など確認したうえでご連絡いたします。

店長の前島がしっかりと対応いたします!
代金は商品お渡し時となります。
「急に予定が入って取りに行けないかも・・・」
「仕事で遅くなって行けなくなった!」
それでも大丈夫です。
仮予約なので、ご来店が無ければまたの機会ということで
ご予約をお待ちしております。

お客様の連絡先は、ご予約の確認と催事販売が始まった時のお知らせをするのに必要となります。
連絡先は教えたくない、けど牛すじ煮込みは食べたい!というお客様、
事前予約の際に、その旨お伝えください。

多くのお客様へ、おいしい牛すじ煮込みをお届けできるよう
材料の確保に努め、スタッフ一同心を込めて製造いたします(^^)/


雑誌掲載♪♪
テレビや雑誌で見た!と、たまに言われるのですが…

地元群馬の知人から「雑誌で紹介されてたね!おめでとう‼︎」と言われ、書店を見に行くと「おでかけ群馬」という情報誌に
JR高崎駅のお土産屋さん「イーサイト群馬いろは」の人気土産として紹介されていました!

ちなみに、群馬いろはの担当者より…
「いま売り切れ中だから、週末前に納品してくださいね」
と言われて慌てて今日工場で製造し、つくりたてを納品してきました〜^^;

だるま食堂が紹介されている記事やテレビを見かけたら
ぜひ教えてください!
雑誌の切り抜き、画像も大歓迎‼︎
掲示板、メール、販売先への情報提供
お待ちしております(^-^)/

埼玉&山形
【川越丸広】
本日最終日!17時閉場です。
【山形大沼】
明日20日、閉店まで出店です。

両店舗ともに多くのリピーターさまにお越しいただき
ありがとうございます!!
台風の影響もあり、雨や風が心配なので
お足元に気をつけてお出かけくださいね。


画像は山形のお客様に見せていただいた、今の季節『秋』を連想するトンボのブローチです。
先日のツイッター画像「月見うさぎ」も同じお客様の手作り!
時計宝飾店にお勤めで、季節毎に手作りして身につけているそうです♪♪

だるま食堂では「季節の野菜」を合わせた食べ方など、
ご案内していけたら…と考えています。
皆さまのアイデア募集中!
掲示板への投稿、お待ちしております(^o^)/
【天童市のSくん!おたんじょうび おめでとう‼︎‼︎‼︎!】

埼玉 川越丸広百貨店 5階
山形 大沼山形本店 6階
ただいま上記店舗にて販売中です。

川越丸広のお客様
大変お待たせいたしました!!
いつものもつ煮をご用意して、皆さまのご来店を
お待ちしております(^-^)/

大沼山形本店のお客様
今回で3度目の出店となりました。
「毎回ずっと買ってるよ!」と声をかけてくださる方も多く
山形へ来れて良かった!と、本当に嬉しく思います。

どちらの店舗も年内最後の販売となります。
次回の予定は決まり次第、ホームページにてご案内しますので
たまにでもホームページをチェックしてみてくださいね。

多くの皆さまのご来店をお待ちしております(^-^)/
山形大沼デパートをご利用の皆さま!
お久しぶりです(^_^)♪

9/14〜25 大沼デパート6階 催物会場にて
「全国秋のうまいものフェア」が始まります‼︎

だるま食堂の出店は
【前半1週間の9/14〜20まで】
お間違えのないよう、ご利用をお待ちしております(^o^)/
販売しているとき、お客様からの質問で一番多い「食べ方」について
必ずお願いしているのは
「まずは湯煎してください」です。

もつ煮だけで食べる場合も、他の具材と鍋で煮る場合も
『必ず湯煎からお願いします!!』
なぜかというと・・・
冷たいまま袋から中身を出すと、袋の内側にうまみ成分が残ってしまいもったいないからです!

電子レンジでの温めについてもご質問がありますが、やはり基本は湯煎が一番です。
どうしても電子レンジで温めたいときは、必ず深めの容器に中身を出して
ラップしてから温めてください。
(器に出したあと、袋の内側に残ったうまみ成分もスプーン等でかき出すなど
無駄なく使っていただければ嬉しいです♪♪)
*温め時間は様子を見ながらお願いします
*器をレンジから取り出す際は、火傷に十分お気を付けください


冷凍した場合も、もつ煮や牛すじはもちろん、ホルモンも湯せんしてからの調理をお勧めします。
皆様のご家庭で、おいしく召し上がってくださいね(^^)/


ネットでのお取り寄せに関して

お客様より
「ネットの買い物かごが分かりにくい」
「価格表示が分かりにくい」
「カードが使えなくて不便」
とのご指摘を受けました。

買い物かごの利用を確認したところ、お客様からのご指摘通り
購入までのアクションが多く、分かりにくいものでした。

価格表示に関しては、説明不足でした。

クレジットカード決済利用可能になりました。

その他は、もうしばらくお待ちください。


至らない点があり、お客様にご迷惑をおかけしたことお詫び申し上げます。
ホームページの改善とともに、これからも安心安全で美味しい商品を提供することに
邁進してまいりますので、変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。






大変お待たせいたしました!
9月1日より、ホームページからのお取り寄せの際
クレジットカードでのお支払いも出来るよになりました。

今後も便利で使いやすいホームページになるように頑張りますので
お気付きの点やご意見など、ぜひ掲示板やメールにてお寄せください。
パソコンに詳しくないので時間はかかりますが
少しずつでも改善していきますので、今後ともよろしくお願いいたします!
八木橋百貨店にて販売中!

お足元の悪い中、連日多くのお客様にご来店ご利用いただき
ありがとうございます!
八木橋デパートでの販売は今日が最終日です。
15時閉場なので、お間違えのないように!

八木橋での販売は年内最後になるので、
多くの皆さまにご利用いただきたいのですが…
台風10号接近中!今後の進路が心配ですよね(>_<)
天候によっては外出を控えて、安全にお過ごしくださいね。

お買い物に行けなくても、だるま食堂の商品は全国発送しております!
ホームページからのご注文またはお店へお電話ください。
よろしくお願いいたします(^-^)/



いつもありがとうございます!
ここ数日はっきりしない天気が続いていますが、
だるま食堂はいつも通り、全力で販売中です!

前回「牛すじ」をご予約の皆さま、ご来店お待ちしております(^-^)/
そして‼️
今回はまだ牛すじの在庫があるので、予約がなくても大丈夫!
「もつ煮は何回も買ってるけど、牛すじは初めて見た‼︎」
「いつも無い牛すじがある‼︎」と、
オススメしなくても購入してくださるお客様がたくさんいらっしゃいます。
なので…今日の夜には完売してしまうかも(>_<)

お肉の食べ応えと、牛の旨みを存分に楽しんでいただける「牛すじ煮込み」は、
一度食べたらやみつき!と、リピーターさんの多い大人気商品です。
量産して多くのお客様に食べていただきたいのですが、
およそ500Kgの牛1頭から3Kg位しかとれない希少部位を使っているため、
お肉の仕入れが難しく、普段はご予約のお客様分をご用意するのがやっとの状態。

すでに次回(10/6-12)分のご予約もいただき、ありがとうございます!
年末が近づくとお歳暮用に在庫を確保するため、店頭での販売数は激減します。
池袋東武さんは毎回60パック近いご予約があるので、また牛すじを食べたい!というお客様
ご予約をお勧めいたします。お気軽に販売員までお申し付けくださいね。

池袋東武へのご来店
お待ちしております(^-^)/
本日より、池袋東武百貨店にて販売しておりますが、
高崎を飛び出して各地で販売していると、
本当に多くのお客様と出会えます。

デパ地下では海外からお越しの方も多く、片言にもならない英語で接客をすることもしばしば・・・
「ジャパニーズポーク」「ディス」「ボイル」「ポークガッツ」などなど(笑)
少ない単語とジェスチャーでなんとか試食した商品の説明をしています。
なんだか分からないけど興味本位で食べてみて・・・
「good!」と笑顔が出ると嬉しいものです(^^♪
なかには、気に入ってお土産で買って帰る方もいらっしゃいます。
なかなか通じない片言英語で(汗)なんとか会話をしてお買い上げ!
(スマホの翻訳機能、かなり役に立ちますよ~)
「だるま食堂のもつ煮」が、海外でどのように食卓に上っているのか
とても気になります‼‼‼‼‼

海外転勤や出張などで、長く日本を離れて暮らす方々が
「現地では手に入らない!これなら持ち運べるし、食べたいから買うわ‼」
と、まとめ買いする方もいらっしゃいます。
どのように運ばれて行くのか…商品は無事に海外で食べられたのか…
とても気になります‼‼‼‼‼

インド・イギリス・マレーシア・台湾・フロリダ
海外で「だるま食堂のもつ煮」をご利用の皆さま
ぜひぜひ感想をお聞かせください!
メール、掲示板、お待ちしております(^^)/
川越丸広のお客様、いつもだるま食堂をご愛好頂きありがとうございます。

すでに催事情報でご案内しておりますが
9/14(水)~26(月) 川越丸広へ出店いたします。

前回4月の出店時に、次回は6月とご案内していたのですが
製造量の都合上 やむをえなく6月の出店中止を決めてから5か月・・・
お待たせして申し訳ありませんでした。

寒さ本番の前に川越丸広へ出店できて、本当に良かったです。
いつもの「もつ煮」をご用意して
皆さまのお越しをお待ちしております(^^)/
高崎まつりに多摩まつり
多くの皆さまにお越しいただけました。
本当に
いつもありがとうございます!!

高崎まつりでは、たくさんの店が立ち並ぶなか
だるま食堂を探して来てくださる方が多く、
「この店のもつ煮じゃなきゃ‼」とのお声がとても嬉しかったです。

多摩まつりでは、いつも自転車でお越しになるお客様を始め
新宿小田急でお会いしたお客様、タッパー持参のお客様etc・・・と、
地元高崎と同様に、だるま食堂が馴染んできたな~と感じ嬉しかったです!

お祭り期間は連日暑さとの闘いで、日焼けにあせもに大変でした(>_<)
熱中症にも気を付けつつ、なんとか乗り切れたのは
多くのお客様の笑顔のおかげです🎵
屋外イベントならではのお客様との交流は本当に楽しい‼‼‼‼‼
また 皆さまにお会いするのを楽しみにしてます!

次の販売は、8/18(水)~池袋東武百貨店です。
場所は地下のパン屋さん前、いつもの柱付近
まつり焼けで真っ黒になったぼくに、ぜひ会いに来てください(^^)/