やわらかくてうんまい!絶品!だるま食堂のモツ煮です
当店では、群馬県産の上州牛・上州豚を中心にひとつひとつ手づくりにこだわって作っております。

店長日記

もつ煮の食べ方〜基本〜

2016年03月07日

食べ方について。
販売しながら口頭で説明していますが、
忘れちゃう事もありますよね(^_^;)
そこで!オススメ食べ方をあらためてご紹介です。

【「もつ煮」の食べ方〜基本〜】
まずは湯煎!
そのまま召し上がる時は、5分くらい湯煎して皿に盛り付ける。
※火傷に注意!
(刻んだネギ、七味など薬味を添えると美味しいですよ♪)
アレンジする場合も、軽く湯煎してから他の具材と煮込んでください。
(湯煎する事で、袋の内側に固まっている旨味成分が溶け出し無駄なく使えます)

【他の具材と煮込む場合】
①軽く湯煎したもつ煮を鍋にあけ、カップ1くらいの水を加える。
(野菜を煮込むほどの煮汁は入ってないので、水を加えます)
②好みの具材を加える
(根菜類は下茹でしてから加える)
③具材に火が通れば出来上がり!
(味が濃い時は水、薄い時は味噌や醤油、麺つゆなど足して
ご家庭にある調味料で加減してみてください)

仕上げにゴマ油、風味がアップして美味しいですよ!
カレールーを溶かせば、出汁の効いたモツカレーに♪

次回は「こんな具材も合いますよ!」をご紹介します(^-^)/